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奶黄老婆饼的做法
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奶黄老婆饼

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ming伱是俄爺們儿
每次做一个烘焙类的产品做成之后都有极大的成就感😁,老公特别喜欢吃这类的甜食,所以打算多学几个,奶黄老婆饼做法和用料都很简单,喜欢的可以实验一下。

用料

奶黄老婆饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋两个打散,加入90克白糖,50克牛奶,30克植物油,30克面粉,混合均匀成糊状。并且放入热蒸锅蒸20分钟,中间每隔5分钟搅拌一次。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的奶黄馅儿,成品如图。取出之后放凉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的油皮儿料混合,揉搓成表面光滑的面团。 所有的油酥料也混合,揉成表面光滑的面团。 两个面团分别用保鲜膜裹好,松弛20分钟备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油皮材料,油酥材料分别平均分为几等份,我这边是分了12等份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个油皮擀成皮儿,把油酥包进去。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的油皮和油酥材料,擀成长条。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从头卷成长条状,放到一边。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好之后,盖上保鲜膜,松弛10分钟。10分钟之后,把长条再次擀成长片,再卷成长条状,松弛10分钟 。(该步骤重复两次是为了让皮儿更加酥)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像擀饺子皮一样,把弄好的材料擀成圆片,奶黄馅儿包进去。表面刷上一层蛋黄液,用刀在表面切3个口,一定要切透。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热5分钟,把半成品放进烤箱180度15分钟,烤至表面金黄就行了。成品如图,特别美味哦😀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味可口

菜谱创建时间:2016-08-26 16:03:17
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