【懒人早餐】五香茶叶蛋--卤肉料包版

作者： 阿云要好好吃饭鸭

用卤肉料包做茶叶蛋，省去买香料的功夫一样可以做出五香茶叶蛋啊！哈哈！

用料

• 卤肉料包 1小袋
• 红茶茶叶 10克
• 老抽 15ml
• 生抽 30ml
• 冰糖 1块（重量忘记称了……）
• 鸡蛋 6只

【懒人早餐】五香茶叶蛋--卤肉料包版的做法步骤

步骤 1

先煮鸡蛋，鸡蛋最好用室温蛋，这样不容易煮裂，冷水下锅煮，60g左右的普通大小的蛋8分钟左右，具体时间视蛋的大小调节；

步骤 2

同时把料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖倒入另一个锅内，加少量水，先煮滚一次，把调料的香味先煮出来；

步骤 3

煮好的鸡蛋用冷水激一下，然后用勺子背把壳敲碎，碎一些卤完的花纹会比较好看哦；

步骤 4

把蛋放到准备好的卤料中，加水至能淹没蛋的深度，再次大火煮滚，然后转小火慢卤1小时，关火后继续泡在卤汁中数小时会更入味，如果隔夜的话请放冰箱，吃之前再加热一下哈。

步骤 5

好不好看！

【懒人早餐】五香茶叶蛋--卤肉料包版的小贴士

这一款茶叶蛋真的超级简单……非要说小贴士的话： 1.鸡蛋请提前室温回温，冰箱里直接拿出来的鸡蛋容易煮裂； 2.煮完的鸡蛋冷水浸泡可以帮助之后更好的剥壳； 3.勺子敲蛋壳尽量碎一些，花纹会比较好看； 4.茶叶的量视品种调节，如果很浓郁的茶叶请减少，反之如果是比较淡味的茶叶请加量。

菜谱创建时间：2016-08-26 12:41:52