面煎辣椒

作者： 云姐的幸福日子

夏日青椒大量上市，拌面煎一下，不仅香，而且下饭。这是一道典型的淮北地区的菜。记得小时侯，物质匮乏，少肉少油的时代，这道菜就成了夏日里的期盼，面经过油煎，真是赛过肉香呢！再加上辣椒开胃，真的好吃。今天之所以想记下这个菜谱，是因为好友送来一筐青椒，自己种的哟！

用料

• 青椒 200克
• 普通面粉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 适量

面煎辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，去蒂去籽

步骤 2

切斜条，块状

步骤 3

打一个鸡蛋，加小半碗水，拌进面粉，姜丝和葱也可以一起加进去，搅拌均匀。面粉的多少根据喜好调整。

步骤 4

起锅，倒油，比平时多点油，倒入拌好的辣椒糊。中小火煎，不要急着翻动，等成型了再翻面。

步骤 5

约一两分钟后，用铲子翻面，再煎2分钟。

步骤 6

装盘，来吃😍

面煎辣椒的小贴士

1.青椒有辣的，有不辣的，根据自己喜好挑选使用。 2.拌入的面粉量和水可以边加边调整观察，没有必须多少哟。

菜谱创建时间：2016-08-26 11:41:02