奶香芝士小饼

作者： 抹香鲸

烘焙书里翻出n久前手抄的一张方子，印象中还没有做过，今天来实践一把。。。 成品经过我家小吃货鉴定，外壳酥脆，内部松软，口感还是不错哒！

用料

• 总统发酵黄油 40克
• 安佳奶油奶酪 40克
• 舒可曼低粉 100克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 无铝泡打粉 2.5克
• 盐 少许

奶香芝士小饼的做法步骤

步骤 1

称重所需原材料。

步骤 2

黄油室温软化后加细砂糖打发，至体积蓬松，颜色变浅。

步骤 3

加入软化的奶油奶酪继续搅打至蓬松的羽毛状。

步骤 4

分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要彻底搅打均匀后再加下一次。

步骤 5

面粉，奶粉，泡打粉，盐混合后筛入黄油芝士糊里，用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

用手将面糊搓成小球，排入烤盘中。烤制过程中，球球会变成小饼。

步骤 7

烤箱预热180度，中层，15分钟左右，烤至表面变成浅金黄色即可出炉。

奶香芝士小饼的小贴士

1、拌好的面糊如果感觉太过粘手，可放入冰箱冷藏片刻。 2、请根据烤箱实际情况及小球大小调整烘烤时间。 3、出炉后请密封保存。

菜谱创建时间：2016-09-08 10:14:26