宇治抹茶慕斯

作者： 觅糖君

入口即化的柔软舌尖体验。

用料

• 淡奶油 300克
• 牛奶 100克
• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 吉利丁片 12克
• 抹茶粉 10克
• 白砂糖（加牛奶） 30克
• 白砂糖（加淡奶油） 20克

宇治抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

将消化饼干捣碎，加入黄油。

步骤 2

黄油加入饼干混合均匀倒入模具，放进冰箱冷藏备用。

步骤 3

吉利丁片加冷水泡软后沥干水分备用。

步骤 4

牛奶中加入30克糖一起加热至白糖融化。

步骤 5

筛入抹茶粉混合均匀，再加入吉利丁搅拌均匀，放凉备用。

步骤 6

淡奶油加20克糖打发至纹理不消失即可。

步骤 7

将抹茶糊与奶油糊混合均匀，倒入冷藏过的模具中。

步骤 8

轻震气泡，放入冰箱冷藏一整晚即可。

菜谱创建时间：2016-08-25 17:31:01