香辣干锅虾翅

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鲜活基围虾 500克
• 鸡中翅 500克
• 西芹 400克
• 干红辣椒 花椒 青花椒 姜片 蒜头 适量
• 郫县豆瓣酱 盐 糖 适量
• 熟芝麻
• 腌料：味极鲜、胡椒粉、花雕、 适量
• 葱姜蒜粉、香油 适量

香辣干锅虾翅的做法步骤

步骤 1

基围虾处理干净后用味极鲜、花雕、香油、胡椒粉腌制 一小时，入锅炸至水分渐去，捞起控油

步骤 2

鸡中翅一切二，用味极鲜、花雕、香油、胡椒粉腌制一小时，入锅过油，炸至变色捞起控油。

步骤 3

干净平底锅少许油煸炒姜蒜出香味，放入干红辣椒、花椒、青花椒，继续煸炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入西芹翻炒断生，加适量的盐调味一下，最后倒入基围虾和鸡中翅翻炒均匀即可出锅装碗，撒上熟芝麻就可以开吃了！

菜谱创建时间：2016-08-25 11:17:35