青芥辣怪味凉面

作者： BEYBEY贝

因为是想着做着的，一开始脑子里并没有确切的步骤计划，没想过会成功，所以没有拍步骤图。不过好在不难，就是一个解馋又简单的快手食物，希望你们也能喜欢这个快手凉面，请忽略我不忍直视的切黄瓜刀功以及摆盘。（根本就不存在摆盘好么(╯‵□′)╯︵┻━┻）

用料

• 葱油
• 香油
• 蒜（可以在超市买现成蒜泥）
• 芝麻或芝麻酱
• 糖
• 味极鲜
• 醋
• 青芥辣
• 龙须面

青芥辣怪味凉面的做法步骤

步骤 1

先把一大碗【凉开水】罩上保鲜膜放入冷冻室冰着

步骤 2

然后一个锅烧煮面的水的同时开始切蒜和黄瓜丝。大概4～5个蒜。也可以在超市买现成的蒜泥。

步骤 3

煮适量的龙须面。另一个炒锅里放适量的葱油和香油加热，然后放蒜泥炒香，再放芝麻炒香（如果是芝麻酱就不需要炒）。

步骤 4

拿一个碗，根据自己的口味混合适量的味极鲜，糖，醋，青芥辣。然后将炒好的油倒入碗里。

步骤 5

将煮好的龙须面过一下放到冰箱里的冰水。然后将面捞出，把水漓干净，不然放到酱汁里会稀释味道。

步骤 6

将面和酱汁搅拌均匀，放上可口的黄瓜丝，就大功告成了。

青芥辣怪味凉面的小贴士

●个人喜欢多加一些青芥辣，够味又不至于每一口都冲鼻子就特别好。 ●如果是芝麻酱（我想花生酱应该也可以），那就把适量芝麻酱放到碗里，用炒好的热油去浇芝麻酱，然后再把调好的酱汁混在一起，这样会比较香。 ●一定要把龙须面过冰水，过到面一点都不热了是最好的。还有面不要煮的10分软，大概7、8分就可以，

菜谱创建时间：2016-08-24 18:39:46