白色恋人

作者： 苏小朵_

方子来源于面少，略有改动，非常简单好做～ 以下材料可做12块饼干。

用料

• 低筋面粉 40g
• 黄油 30g
• 蛋清 30g
• 糖粉 20g
• 柠檬汁（可不加） 1滴
• 香草精（可不加） 2滴
• 白巧克力 42g

白色恋人的做法步骤

步骤 1

面粉、糖粉过筛，搅匀。

步骤 2

加入黄油，用刮刀拌匀。

步骤 3

加入蛋清，加入香草精、柠檬汁（可不加），拌匀后用打蛋器低速档搅打约1min30s，打至面糊发白膨胀，提起打蛋器有小弯钩。

步骤 4

硅油纸铺平，放上瓦片饼干模具。将面糊填到模具格子中，用刮板刮平。取下模具。

步骤 5

烤箱上管200度、下管150度预热。

步骤 6

将饼干放在下层，上管200度下管150度，烤7-8分钟。烤到饼干四边变色就可以了。

步骤 7

取出饼干，放在一边晾凉。 将白巧克力放入烤箱，利用余温让巧克力软化（注意不要太软，不然会夹馅的时候会流的到处都是）。

步骤 8

将软化的巧克力放在两片饼干之间就ok啦。 我用的森永42g小盒装的白巧克力，正好一盒12块，所以一块饼干填一小块3g的巧克力。大家根据自己口味调整巧克力的量就好啦。

步骤 9

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白色恋人的小贴士

1.想要饼干更酥脆的话，可以稍微少加2-4g的面粉。我大概用了37g面粉，感觉还不错。 2.硅油纸要铺平，面糊才好铺的均匀，不然容易有的地方烤糊。

菜谱创建时间：2016-08-23 19:26:00