巧克力椰子饼干【Vegan】

作者： SaltedCaramel

方子来自《无奶油甜咸饼干》。 尝试的第二个方子，也是好吃到不行。 酥脆的口感，加上足量的椰蓉，满满椰香配合着巧克力，超级满足的小饼干。

用料

• 低筋面粉 50g
• 椰蓉 50g
• 黄砂糖粉（我用椰子糖） 20g
• 泡打粉 1/3 tsp
• 海盐 一小撮
• 菜籽油/橄榄油/椰子油 2 tbsp
• 水 1 1/2 tbsp
• 黑巧克力/黑巧克力豆 20g

巧克力椰子饼干【Vegan】的做法步骤

步骤 1

准备：将黑巧克力粗粗切碎。（用巧克力豆跳过此步）

步骤 2

在搅拌盆中放入面粉、椰蓉、黄砂糖粉、泡打粉和盐，用手绕圈拌匀。

步骤 3

均匀淋入菜籽油，用手拌匀，将块状面团搓散。

步骤 4

加入水，用手绕圈混拌。

步骤 5

加入巧克力粗略拌匀，不需要形成一整个面团，松散的块状即可。

步骤 6

用量勺（tbsp）舀起一块面团，用手指按压，摆放在烤盘上。

步骤 7

稍微压扁。

步骤 8

都摆放好后，放入预热好的160C的烤箱烤25min，取出后放凉，即可。

巧克力椰子饼干【Vegan】的小贴士

非常简单的方子，试试吧！ 若需要纯素，则要注意选择无乳制品的巧克力。

菜谱创建时间：2016-08-23 10:50:53