布朗尼

作者： cdingluo

外表硬朗，内心软绵，每口都有坚果的颗粒感，这就是布朗尼。

用料

• #蛋糕
• 纯巧克力 86g
• 黄油 86g
• 红糖 80g
• 鸡蛋 全蛋两只
• 低筋面粉 40g
• 核桃粒 30g
• 可可粉 20g
• 泡打粉 2g
• #内馅
• 奶油奶酪 50g
• 白砂糖 10g

布朗尼的做法步骤

步骤 1

将黄油和巧克力隔水融化，如图①

步骤 2

①中加入红糖搅匀，如图②

步骤 3

②中分次加入鸡蛋搅匀，如图③

步骤 4

（低粉+可可粉+泡打粉）过筛加入③搅匀，如图④

步骤 5

加入核桃粒搅匀（留少量核桃粒最后铺面装饰），如图⑤

步骤 6

制作内陷：（奶油奶酪+白糖）电动搅拌30s至顺滑，如图⑥

步骤 7

6”蛋糕模铺好油纸，倒入1/2⑤，如图⑦

步骤 8

用裱花袋装好⑥，S型挤入中⑦，如图⑧

步骤 9

剩余的1/2⑤，倒入⑧中，最后均匀铺上核桃粒粒装饰

步骤 10

预热烤箱，170度，25min

步骤 11

切件品尝，配上咖啡更正

布朗尼的小贴士

此配方比一般的布朗尼多了制作内陷的部分，奶油奶酪微酸的口感中和高糖高油脂蛋糕的腻，也可以不加。

菜谱创建时间：2016-08-24 00:49:39