柠檬酸奶磅蛋糕

作者： Summer萧萧

闺蜜给的青柠檬，新买的乐葵模具，这里找的方子（计量单位不同，改成常用的单位，必须记下来），还有吃货的我......成就了这个蛋糕

用料

• 面粉 300克
• 泡打粉 2小勺（10毫升）
• 盐 1/2小勺
• 酸奶 300克（稍微有点稀，我觉得可以用250克）
• 白砂糖（加入蛋糕糊） 80克
• 白砂糖（加入柠檬糖浆） 50克
• 鸡蛋 3个（大个儿的）
• 玉米油 110克
• 柠檬汁 100克
• 柠檬皮屑 2个柠檬的

柠檬酸奶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打散，加入酸奶、柠檬皮屑、白砂糖搅拌均匀

步骤 2

面粉、泡打粉、盐混合，筛入上一步的鸡蛋酸奶糊，用刮铲搅拌均匀，边搅拌边加入玉米油，充分混合（避免过度搅拌）

步骤 3

混合好的蛋糕糊倒入模具。170-180度烤50分钟-1小时。

步骤 4

制作柠檬糖浆。柠檬汁和白砂糖混合，用小锅加热知道液体变得稍微浓稠形成糖浆。

步骤 5

蛋糕烤好后冷却10分钟脱模，刷上糖浆，让糖浆充分渗入蛋糕，即可食用。或者放入冰箱冷藏后食用味道更佳。

柠檬酸奶磅蛋糕的小贴士

配方用量应该适用于8寸蛋糕模子

菜谱创建时间：2016-08-21 16:16:06