3个鸡蛋打散,加入酸奶、柠檬皮屑、白砂糖搅拌均匀
面粉、泡打粉、盐混合,筛入上一步的鸡蛋酸奶糊,用刮铲搅拌均匀,边搅拌边加入玉米油,充分混合(避免过度搅拌)
混合好的蛋糕糊倒入模具。170-180度烤50分钟-1小时。
制作柠檬糖浆。柠檬汁和白砂糖混合,用小锅加热知道液体变得稍微浓稠形成糖浆。
蛋糕烤好后冷却10分钟脱模,刷上糖浆,让糖浆充分渗入蛋糕,即可食用。或者放入冰箱冷藏后食用味道更佳。
配方用量应该适用于8寸蛋糕模子