零失败的西红柿牛肉汤

作者： 夏日的午后红茶

最爱的西红柿牛肉汤 全家的最爱啊 西红柿的酸甜配上牛肉的鲜香 真的是绝配 这个方子是我的一位老同事教我的 材料简单、操作容易、简直就是零失败 特别适合新手入门、家里有小孩、或者上班族下班回家做 只要把材料准备好，就可以直接上锅煮 高压锅更快捷 煮的时间越长越浓郁。 建议一到二小时。

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 2个
• 番茄黄豆罐头 1个
• 番茄酱 100克
• 葱白 2段
• 姜（去皮） 3片
• 大蒜（切片） 3瓣
• 盐 适量

零失败的西红柿牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，我们家不太喜欢吃牛腩，所以我买的是牛上脑，味道也是不错的。用热水焯一下，去掉血沫子。

步骤 2

烧开水，洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小块备用。

步骤 3

土豆去皮切块，备用。

步骤 4

热锅加油，把切好的西红柿到锅里炒，倒入番茄酱一起炒成番茄酱备用。

步骤 5

烧一壶热水，把牛肉、土豆、西红柿酱、番茄黄豆罐头和葱、姜、蒜放进锅里，加入热水先大火煮，然后小火，煮一个小时左右，出锅前加盐。我们家喜欢吃软糯的土豆所以一开始就下锅了，土豆比较容易熟，要是不喜欢软的可以晚点加土豆。一锅热乎乎的西红柿牛肉汤就出锅了。开动吧！

零失败的西红柿牛肉汤的小贴士

1牛腩、牛上脑都可以，我们家不爱吃肥的牛腩，所以每次都买瘦的牛肉。 2西红柿去皮，煮完的汤喝起来更方便，我不爱吐皮，所以每次都把西红柿去皮。 3一定要加热水一起煮，防止焯好的牛肉变硬。 4最后加盐就可以，番茄黄豆罐头有咸淡，可以分几次加盐。

菜谱创建时间：2016-08-21 14:08:12