鸡肉培根蔬菜粥

作者： 蕾拉REIRA

周末，需要一碗舒心的好粥。

用料

• #主料#
• 鸡胸肉 1块
• 美式烟熏培根 50g
• 胡萝卜 2根
• 西兰花 1/2棵
• 小葱 适量
• 姜片 4片
• 大米 80g
• 花椒 1汤匙
• #调料#
• 盐 1~2茶匙
• 料酒 1汤匙
• 鸡精 1~2茶匙
• 白葡萄酒 20毫升
• 水 适量
• 油辣子 适量

鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐；

步骤 2

水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出；

步骤 3

胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；

步骤 4

大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点；

步骤 5

接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟；

步骤 6

最后放入西兰花，煮至断生关火；

步骤 7

吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。

鸡肉培根蔬菜粥的小贴士

1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。 2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。

菜谱创建时间：2016-08-20 13:06:41