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皮脆多汁的烤鹌鹑的做法

皮脆多汁的烤鹌鹑

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作者: SarahKitchen
SarahKitchen
用这个方法同样可以烤鸽子哦!

用料

皮脆多汁的烤鹌鹑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑去除内脏洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水焯一下去除血水,洗净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤水加入桂皮,香叶,水煮开加入鹌鹑煮10分钟,关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂蜜、老抽,柠檬汁混合拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁,时间允许的话可以风干大约2~3个小时,如果来不及可以用电吹风吹干。再重复一次这个步骤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤之前再刷一次蜂蜜汁,用锡纸将鹌鹑的脚和翅膀包起来,烤盘铺上一层锡纸,将鹌鹑摆放好在烤盘上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,烤约25分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了。

菜谱创建时间:2016-08-20 10:48:15
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