花朵豆沙面包

作者： Miranda运

一款简易速成的香甜卷心面包，脆脆的蜂蜜表皮和饱满健康的红豆陷组合成早餐的能量营养担当。

用料

• 高筋面粉 400g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20g
• 盐 3g
• 酵母粉 3g
• 纯牛奶 250ml
• 黄油 20g
• 蜂蜜 10g
• 红豆沙 350g

花朵豆沙面包的做法步骤

步骤 1

将酵母粉撒在面粉堆的外围，中间挖小坑放入盐和白砂糖。

步骤 2

分批慢慢倒入牛奶慢慢和匀。

步骤 3

打入鸡蛋和匀。

步骤 4

最后揉面20-30分钟。将黄油慢慢揉入面团。

步骤 5

盖上保鲜膜静止发酵2小时。

步骤 6

发酵至两倍大。

步骤 7

分成大小相同的6-7团。排气压扁成牛舌状。

步骤 8

抹上厚厚的豆沙馅，从一端卷起。

步骤 9

一端捏紧封口，在硅胶垫上蹬蹬封口端，形成一个圆锥形。

步骤 10

放入抹好黄油的烤盘。二次发酵15分钟。

步骤 11

取蜂蜜加少量水稀释调匀。

步骤 12

面包上均匀刷上蜂蜜。

步骤 13

烤箱上下火200度预热5分钟。中层烤15分钟，盖上锡纸再烤10分钟。

步骤 14

咬开瞅瞅。

菜谱创建时间：2016-08-16 14:49:23