丝瓜鱼片汤

作者： sourcehe

煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。现在正是丝瓜季节，加上鱼片、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。——丝瓜鱼片汤

用料

• 丝瓜 500克
• 鱼片 100克
• 干贝 5克
• 油 2ml
• 盐 3克
• 酱油 1ml
• 料酒 1ml
• 生粉 1克
• 生姜 3克
• 香葱 5克

丝瓜鱼片汤的做法步骤

步骤 1

鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；

步骤 2

丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

步骤 3

热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

步骤 4

热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

步骤 5

加入炒好的丝瓜；

步骤 6

加入鱼片、生姜丝滚一分钟；

步骤 7

放盐、香葱拌均即可。

丝瓜鱼片汤的小贴士

1.爆炒丝瓜五成熟即可； 2.干贝提鲜美味；

菜谱创建时间：2016-08-15 16:17:09