虫草花肉末蒸梭子蟹

作者： 樱花茶泡饭

爱吃螃蟹，哪怕吃完过敏也要吃。纪念人生第一次处理螃蟹。

用料

• 梭子蟹 2
• 肉末 随意
• 虫草花 随意
• 葱头油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 姜 随意
• 葱 随意

虫草花肉末蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

送它上天后用刷子洗干净，开盖拿掉屁屁和腮，切成四块

步骤 2

虫草花想吃多少放多少，洗干净后沥干，平铺碟底

步骤 3

肉末适量，加点鸡精胡椒粉香油，搅匀，随意铺在虫草花上

步骤 4

摆蟹，撒点姜丝，葱段可省略

步骤 5

水中放些姜丝和葱段，待水烧开放入螃蟹，大火蒸15分钟

步骤 6

蒸好后掀开壳撒少许葱花，另起锅热红葱头油，加一勺蒸鱼豉油，香味起立刻离火淋入螃蟹中

虫草花肉末蒸梭子蟹的小贴士

蒸蟹最好是活蟹，姜丝多放点中和螃蟹的寒

菜谱创建时间：2016-08-15 14:55:20