八时入席之【番茄薯仔鳕鱼煲】

作者： L小姐我爱你

用料

• 鳕鱼 2片
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 橄榄油 2茶匙
• 混合胡椒粒 量根据自己口味而定
• 白酒/白葡萄酒 2茶匙
• 水 200ml
• 香菜/香草 少许

八时入席之【番茄薯仔鳕鱼煲】的做法步骤

步骤 1

鳕鱼：现磨混合胡椒粒+盐，研制入味15分钟

步骤 2

番茄：热水烫一下去皮，切小滚刀块； 土豆：切小滚刀块； 洋葱：切丝，不用太细； 以上材料备用

步骤 3

热锅入橄榄油，把洋葱爆香，炒至微软之后+2勺白葡萄酒或白酒，把番茄、土豆分别一层层铺上去，加适量盐、水，稍微拨动一下，然后铺上腌制好的鳕鱼片，焖15分钟；（如果家中有香草，放少许在鳕鱼片上一起焖，味道更棒！）

步骤 4

焖熟后，在表面撒些许现磨黑胡椒粒、香菜（根据个人口味而定），美味出锅！

八时入席之【番茄薯仔鳕鱼煲】的小贴士

1.土豆：挑选黑皮黄瓤味道更好； 2.如果碰巧家中没有香草，可用香菜替代，在出锅前最后步骤，根据喜好尽情洒上去。

菜谱创建时间：2016-08-15 02:51:55