韭菜盒子（韭饼）

作者： 王盼盼爱做饭

男盆友的最爱之一。我妈妈和他妈妈的拿手菜。

用料

• 猪肉
• 韭菜
• 粉条
• 面粉
• 姜、盐、生抽、鸡精

韭菜盒子（韭饼）的做法步骤

步骤 1

和面，和得稍微软一点。可在面里加一颗鸡蛋，使面皮有韧性不容易破。醒面。

步骤 2

调馅。猪肉沫与姜末同炒，至变色盛出。粉条拿开水煮软后过冷水，切碎。韭菜洗净切碎。将猪肉、韭菜、粉条沫混合，加盐、生抽、鸡精搅拌均匀。

步骤 3

将醒好的面切小块，擀皮（比饺子皮稍大）。包馅。

步骤 4

平底锅锅底少量油，小火，将韭菜盒子放入煎，一次放三四个。待变色后翻面。两面变色后加少许水盖锅盖焖一会儿。

步骤 5

盛出，开吃！

韭菜盒子（韭饼）的小贴士

加少许水可以让皮返一点潮，不会太硬，更好吃。

菜谱创建时间：2016-08-14 20:08:27