不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果

作者： VvZuIkEai

一直想拔草贝果，个人喜欢奶香浓郁的感觉，把水换成酸奶后意外的好吃松软有嚼劲呦～

用料

• 牛奶 50克
• 低筋面粉 500克
• 酸奶 360克
• 砂糖 65克
• 黄油 20克
• 抹茶粉 20克
• 水 1000克
• 砂糖 50克
• 奶粉 20克没有可不加
• 盐 5克
• 酵母粉 4克

不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果的做法步骤

步骤 1

把除了熬糖水用的材料（50克砂糖和1000克水）和黄油以外所有材料混和到一起～搅拌均匀 揉成光滑面团

步骤 2

加入黄油 将面团揉出膜 家里有面包机的用揉面功能就好 我家是18分钟 我揉了两次才好 如果没有面包机的～ 尽量揉的光滑就好 10分钟左右

步骤 3

将面团放到温暖湿润的地方发酵 45分钟

步骤 4

将面团分成90克左右的小面团 我分了大概十个 醒发20分钟 这时候可以烧水了 将50克砂糖倒入1000克水中 水开后拧小火

步骤 5

烧水同时 开始制作贝果 将面团拍扁后对折 用擀面杖擀成长条状 大概23厘米左右 从下向上卷起 头尾相连按紧即可

步骤 6

将贝果下入开水中 每一面烫30秒 两面烫好后立马控水放入烤箱 180度20左右分钟即可 成品非常松软哦 中间也可以添加蔓越梅等夹心

菜谱创建时间：2016-08-14 16:44:43