纯素烘培之燕麦饼干

作者： Sisi的烘焙

这款饼干非常低脂低卡 浓浓的燕麦香和微甜的红糖配上椰奶绝对是早餐的好选择！ 方子大概可以做直径6cm的饼干10片。 一大勺＝15ml 纯素烘培系列更新中…………

用料

• 即食燕麦 50g
• 红糖粉 15-30g
• 低筋面粉 30g
• 盐 两指一撮
• 玉米油 2大勺
• 水 2大勺

纯素烘培之燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，裁一张10cm×10cm大的油纸 烤箱预热170℃

步骤 2

将燕麦，红糖，盐和低筋面粉放入搅拌盆，用类似淘米的手法搅拌均匀。

步骤 3

加入玉米油用同样手法搅拌均，有明显结块状。

步骤 4

加入水轻轻搅拌，不要过度搅拌。面团成微湿状

步骤 5

用量勺的大勺挖一勺原料，抹平，取出放在烤盘上，将裁好的油纸放在饼干胚上，用平底模具压平成2mm后的薄片，以此方法做完（我用的是橡皮刮刀）

步骤 6

放入烤盘，170℃，上下火烘烤20分钟。 取出后放在烤盘上晾凉

纯素烘培之燕麦饼干的小贴士

我用的是红糖，有微微的爆浆，不喜欢的可以换成细砂糖或糖粉 糖量根据个人口味增减用量

菜谱创建时间：2016-08-14 11:14:22