【健康三餐】虾仁西葫芦炒豌豆

作者： Sunny_Kreglo

清爽小炒，清甜鲜口味，全靠食材本身味道和口感的组合。

用料

• 虾仁 半斤
• 西葫芦 1根，切片
• 豌豆（sweet pea）或毛豆 两大把
• 小葱 1根，切葱花
• 姜 适量，撮末
• 海盐 适量
• 料酒 1大勺

【健康三餐】虾仁西葫芦炒豌豆的做法步骤

步骤 1

虾仁焯水，沥干，备用。

步骤 2

美国都是冻豌豆，如果用生豌豆提前煮熟，沥干备用。

步骤 3

锅热后，放适量油，煎葱花和姜到出香味，放西葫芦片，翻炒1、2分钟，不要等到软了出水，炒到还是硬的就可以。

步骤 4

放入虾仁、料酒，和西葫芦一起翻炒，最后放豌豆，炒匀，放盐出锅。 喜欢勾芡的话，最后可以勾一下芡，让汁裹着虾仁。

菜谱创建时间：2016-08-14 08:09:14