浓香椰丝球

作者： 蕾俏儿

分享·简单易上手·适合烘焙初学者的一款小点心

用料

• 黄油 75g
• 糖粉 75g
• 椰蓉 150g
• 低筋面粉 50g
• 奶粉 30g
• 牛奶 30g
• 鸡蛋黄 3个
• 椰蓉（沾表面） 30g

浓香椰丝球的做法步骤

步骤 1

准备原材料，黄油切块，室温软化。

步骤 2

加入糖粉，搅拌至黄油微白 微发状态。

步骤 3

分次加入三个蛋黄，至鸡蛋黄与黄油充分融合

步骤 4

加入牛奶，搅拌至充分融合

步骤 5

同时加入奶粉、低筋面粉、椰蓉

步骤 6

搅拌成团

步骤 7

分剂。搓圆 成10g/个。

步骤 8

将分剂好的椰丝球 表面沾满椰蓉 ，摆盘。

步骤 9

烘烤，做过多次实验，上下火180度，20分钟，底色上色太深，上下火170度，25分钟，椰丝球表面微黄微裂就可以拿出来了！

步骤 10

摊冷 拍照！

浓香椰丝球的小贴士

关于分剂·俏儿习惯分成10g/个，大概可以做44～46个，家用烤箱正好满满一盘。

菜谱创建时间：2016-08-12 16:29:07