Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉

作者： Corymiu

你们有没有在我微博看曼谷48小时呀？ 里面不是提到我在The Jam Factory吃到了一个完全没办法住手的咖喱吗，回来之后馋得要疯掉了，试了几个菜谱，要把它的味道复刻出来，在Big C买了很多食材回来，但是嫌泰米太重了就作罢，正好手上有谷道优粮的稻花香米，那么我这样算不算fusion呢？算不算呢？ 记得看小贴士呀。 很怕发硬菜菜谱，如果漏了哪个原料，请轻拍。

用料

• 牛肉 600克
• 椰浆 400毫升
• 马沙文咖喱酱 Massaman Curry Paste 4 tbsp
• 土豆 450克
• 水 1/2 Cup
• 香叶 4片
• 肉桂条 1枝
• 罗望子酱 1 tbsp
• 红糖 1 tbsp
• 红辣椒 1颗
• 白洋葱 1个
• 鱼露 1 tbsp
• 九层塔 1把
• 谷道优粮稻花香米

Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切小块，白洋葱、红辣椒切碎待用

步骤 2

取大炒锅，中火，加入2 tbsp椰浆和全部咖喱酱，混合翻炒1分钟

步骤 3

加入牛肉，翻炒均匀，倒入剩下的椰浆和水，加入土豆、白洋葱、香叶、肉桂条、罗望子酱、红糖和鱼露，小火慢炖2小时

步骤 4

关火后撒红辣椒碎和九层塔，配一碗香喷喷的稻花香米，或者几碗

Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的小贴士

* 罗望子是很有泰国风味的香料，我帮你们看过了，马云爸爸那里可以买，不一定要Big C * 马沙文咖喱酱，我也帮你们看过了，马云爸爸那里也有 * 其实在泰国吃的时候，他们还加了一把炒花生，我嫌烦，没有弄，你们可以试试看，炒鸡香的，但是我实在太懒了

菜谱创建时间：2016-08-12 15:39:15