麻辣血块

作者： -胡二毛

麻麻辣辣 下饭 麻婆豆腐同样做法

用料

• 鸭血或者猪血 一盒
• 花椒 10颗
• 花椒面 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 生姜碎 一片的量
• 大蒜 2瓣
• 葱花 2根
• 白糖 跟盐一样的量
• 提现酱油 2 3滴吧
• 水淀粉 1勺

麻辣血块的做法步骤

步骤 1

切 片或者块 过沸水

步骤 2

配料切好

步骤 3

锅烧热 放入 小火 1 2分钟 翻一下 很好碎 而且很香

步骤 4

油热后放豆瓣 姜末 小火

步骤 5

小火 不要炒糊 一分钟左右

步骤 6

加水

步骤 7

水沸腾后 下血块

步骤 8

小火 2分钟后 下蒜末 花椒面

步骤 9

水淀粉 适量 分两三次下 中火 白糖很重要 提鲜 替代味精 味道更好

步骤 10

好了

步骤 11

花椒面 葱花 花椒自己磨的香哦

麻辣血块的小贴士

豆瓣咸 不用加盐 味道缺点 来几滴酱油 比盐味道鲜香 淀粉不用过多 味道厚重不好吃

菜谱创建时间：2016-08-09 22:38:50