炒米粉小贴士

作者： 本荒

这是从婆婆那里学到的！老公很爱吃炒米粉炒面，以前我做的炒米饭味道很好，但口感总是一般般，有时就太软烂了，后来看到婆婆的做法，原来中间有个关键步骤！这样处理后口感马上变好了！

用料

• 干米粉 两至三个
• 火腿或瘦肉 200g
• 豆芽 喜欢就多来点
• 胡萝卜 半根
• 葱 两根
• 鸡蛋 一个

炒米粉小贴士的做法步骤

步骤 1

干米粉放进沸水中煮两分钟左右，筷子戳戳软了就可以关掉火，沥干水，在大盘子中摊开，小秘诀就是这里放进微波炉叮两分钟左右！！可以让米饭收干水份，后面更好炒！

步骤 2

最后用自己喜欢的配料和调味炒均匀，我最爱搭配的是豆芽，但有时候买不到只能用洋葱代替了

菜谱创建时间：2016-08-09 17:15:14