纸杯蛋糕

作者： 兔子23

10杯装

用料

• 白砂糖（蛋白） 40克
• 白砂糖（蛋黄） 20克
• 鸡蛋（蛋黄和蛋白分开放） 5个
• 蛋糕粉 85克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开放

步骤 2

称好牛奶，砂糖，蛋糕粉

步骤 3

（1）将蛋黄和砂糖，牛奶，玉米油凉拌均匀 （2）将蛋糕粉过筛倒入凉拌

步骤 4

混合搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀至完全没颗粒的细滑状

步骤 6

（1）打蛋器打发蛋白 （2）将砂糖分三次倒入打发的蛋白中 （大泡沫，小泡沫，初步顺滑）

步骤 7

将打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合

步骤 8

搅拌均匀后倒入纸杯中

步骤 9

烤箱预热，将戚风纸杯蛋糕放入预热好的烤箱，上下火160度烤约25分钟，完成

菜谱创建时间：2016-08-08 23:20:58