少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕

作者： 夏天里打了个喷嚏

用料

• 黄油（粉色磅） 200g
• 细砂糖（粉色磅） 140g磨成糖粉
• 全蛋液（粉色磅） 200g
• 低筋面粉（粉色磅） 200g
• 芝士粉（粉色磅） 15g
• 黄油（巧克力磅） 100g
• 细砂糖（巧克力磅） 70g
• 全蛋液（巧克力磅） 100g
• 低筋面粉（巧克力磅） 90g
• 泡打粉（粉色磅） 2g
• 可可粉（巧克力磅） 25g
• 泡打粉（巧克力磅） 2g

少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作粉色磅蛋糕。将200克黄油软化后，将细砂糖打成糖粉。直接使用市售糖粉也行。

步骤 2

将软化黄油打发一两分钟，呈图上状态，加入糖粉，继续打发呈蓬松，发白的状态。

步骤 3

建议将加入的糖粉和黄油先用打蛋器稍微拌匀，以免飞溅。

步骤 4

分四次加入全蛋液，每次加入全蛋液，都要充分和黄油吸收了，才可加入下一次蛋液。否则会油水分离。

步骤 5

打发完，天热易化，放冰箱冷藏准备下面的材料。

步骤 6

称取低筋面粉，芝士粉和泡打粉，过筛加入打发好的黄油。

步骤 7

采用翻拌的手法拌匀后，加入色素，制作粉色需要五滴。颜色深浅自行调整一下都很好看。

步骤 8

翻拌好颜色后，预热烤箱，170°十分钟。

步骤 9

倒入垫好烘焙纸的磅模中，170°烤50分钟。

步骤 10

放凉脱模后，均匀切片，切面的厚度要一致，和心形压模的高度差不多。

步骤 11

轻轻压模，去除周围的零碎部分。

步骤 12

同样方法制作巧克力磅蛋糕部分。打发软化黄油，加入糖粉。分次加入蛋液打发完全，加入过筛巧克力粉、低筋面粉，泡打粉。

步骤 13

翻拌均匀。

步骤 14

将巧克力磅蛋糕粉装入裱花袋，均匀挤一层在磅模底部。

步骤 15

整齐塞入印好的心形粉色磅蛋糕。

步骤 16

边缘各挤满巧克力磅蛋糕糊。

步骤 17

均匀将巧克力模铺满整个模具。同样预热170°十分钟。

步骤 18

170°烤45分钟即可。自然冷却，切开好惊喜！

步骤 19

色素如图。

步骤 20

情人节快乐，宝宝( ˘ ³˘)💕

菜谱创建时间：2016-08-08 15:24:49