【减脂增肌】小茴香烤三文鱼佐土豆 by Jamie Oliver

作者： 鱼伶伶

搬运男神的菜谱，亲测美味！ 鱼肉超级嫩，滋味美妙！果然三文鱼和小茴香是最好的朋友！ 有条件的话，这道菜一定要用有鱼皮的三文鱼做哦，招待朋友的话那个逼格和效果简直了~ 三文鱼&土豆的搭配蛋白脂肪碳水齐全，再配上蔬菜，一份完美的健身餐诞生！

用料

• #食材
• 三文鱼（带皮） 一大块
• 土豆 随意
• #香料
• 小茴香（fennel） 1 Tbsp
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 柠檬汁 适量
• 柠檬皮碎 适量
• 意大利混合香料 适量
• 酸奶油/酸奶 2 Tbsp

【减脂增肌】小茴香烤三文鱼佐土豆 by Jamie Oliver的做法步骤

步骤 1

事先将土豆煮熟，切小块，撒上些许海盐，橄榄油和柠檬汁，铺满烤盘备用。

步骤 2

将盐，黑胡椒和小茴香籽混合捣碎。 三文鱼表面淋上些许橄榄油，再将以上的混合物均匀涂抹在上面。

步骤 3

将三文鱼放在事先准备好的土豆上，注意将鱼皮面朝上。 放入烤箱250℃烤15分钟。

步骤 4

将烤盘取出。 如果你的三文鱼够大，此时可以将表面的鱼皮小心取下来，撒一点盐回炉片刻。然后就得到了一块让人口水直流的脆脆鱼皮！ Jamie形容它会成为餐桌上大家争抢的对象！可惜我的小小三文鱼无法完成这一步:( 有条件的亲们一定试试有多么好吃啊！

步骤 5

开始摆盘！ 先将土豆摆上，然后在上面摆上三文鱼，最后将烤盘中的汁水倒上去。 撒上些许柠檬皮碎和意大利香料，倒上两勺酸奶油/酸奶。 有脆脆鱼皮的话，这个时候也掰小块摆在上面。 完成！

【减脂增肌】小茴香烤三文鱼佐土豆 by Jamie Oliver的小贴士

Jamie建议再配一份油醋汁蔬菜沙拉，我也是这么干的，碳水蛋白脂肪纤维俱全了，非常棒。 此菜可热食，可温食，可冷食，各有风味。 当时手头没有酸奶油，我换成了cream cheese，也不错。

菜谱创建时间：2016-08-06 15:18:20