把纯牛奶、椰浆、白砂糖(分量按个人口味而定,个人喜欢甜一点)倒入锅里煮热。
加入鱼胶粉,搞拌至鱼胶粉全溶化。
倒到盘里稍微放凉,然后加入淡奶油拌匀,就可以倒进杯子,然后放冰箱冷冻(急冻)那层。
两小时后拿出来,在表面撒上奥利奥碎,加点薄荷叶、椰蓉装饰。