双皮奶👄

作者： SANGZI

浓郁的奶香，顺滑的口感👄

用料

• 淡奶油 111g
• 低脂牛奶 389g
• 蛋清 3只
• 洋槐蜜 30g

双皮奶👄的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

洋槐蜜倒入蛋清碗，搅匀备用

步骤 3

牛奶和淡奶油混合，在奶锅中加热至沸而不滚，立即关火。

步骤 4

奶液倒入三个碗中晾凉。等一层奶皮结好后，将温奶分别倒入蛋清中。奶皮沉在碗底。

步骤 5

将蛋清和奶搅拌均匀后，过筛到每个碗中。撇掉浮沫。每个碗盖上保鲜膜。冷水入蒸锅，蒸20分钟关火。用余热焖一会儿。

步骤 6

起锅，晾凉后放冰箱冷藏室冰透再吃。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2016-08-05 15:05:20