豆角大蒸包

作者： 旺仔妈妈111

用料

• 面粉 豇豆
• 猪肉 豆瓣酱
• 姜蒜 花生油
• 生抽 老抽
• 蚝油 蒸鱼豉油

豆角大蒸包的做法步骤

步骤 1

先和面！面粉里加盐一小勺，酵母！温水里再放入少量酵母搅匀！一边倒水一边搅面！搅匀用手和面！室温2个小时！

步骤 2

醒面期间准备包子馅！肉六分瘦四分肥！手切肉比用绞肉机做的肉馅好吃！先切肉丁再剁一会，不用剁的太碎！

步骤 3

豆角切碎！千万不要用开水煮噢！

步骤 4

肉馅、豆角、盐，生抽、少量老抽调色、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜末！搅拌均匀！再加入炸酱（用油烧热加入甜面酱，我用的是豆瓣酱，炸香倒入陷里）搅拌均匀！蒜一头，切末！搅匀！馅子就OK了！

步骤 5

面醒好，开包，我喜欢陷多！全部包完，再醒一个小时！一个小时之后在上锅蒸！上热气蒸半小时！

步骤 6

香喷喷的大包子出锅了

豆角大蒸包的小贴士

蒸熟后不要马上开锅盖哦！我说的豆瓣酱不是辣的哦，是甜面酱的一种！

菜谱创建时间：2016-08-05 11:41:38