丝瓜黄蛏汤

作者： 每每_nvhp

在我嫁给我家先生前，蛏都是带壳煮的，先生的老家靠海，黄蛏是那边的家常菜，经常的做法是干闷黄蛏，要不就是煮汤，煮汤的时候都是用去壳的方法，在他们老家，蛏啊海蛎啊一次都会煮个两斤多，因为口味不同，我基本不做菜。当然我这个勤快的媳妇，所做的，就是负责拨蛏壳，婆婆煮

用料

• 丝瓜 一个
• 黄蛏 400克
• 葱头
• 生姜

丝瓜黄蛏汤的做法步骤

步骤 1

黄蛏清洗外壳吐净，掰开外壳取出蛏肉，洗干净沥干水，加点盐，少量熟花生油，加入两勺地瓜粉，拌匀备用

步骤 2

丝瓜去皮洗净切块。

步骤 3

干净的锅先开小火加入葱头，生姜，稍稍干炒一会，这样葱头的味道会更香，倒入花生油，开大火，待油热倒入丝瓜，翻炒一会加入盐，适量清水。

步骤 4

待丝瓜汤煮开，用筷子拨入黄蛏。再次煮开即可。

丝瓜黄蛏汤的小贴士

蛏里面加地瓜粉的时候在加点熟花生油，可以让蛏不会粘连在一起，而且也更香

菜谱创建时间：2016-08-04 19:05:54