糖渍黄皮干

作者： 正妈妈

黄皮果是南方尤其是广东人特别喜欢的一种水果，主要产地是广东和广西，它受欢迎不仅是因为好吃，也因为有一定的药用价值。作为一种可药用的水果，黄皮果全身都是宝，但食用的时候也需要注意一些禁忌。要说黄皮果的副作用，其实它对人体并没有什么危害，但是需要注意的是，黄皮果不可多食。 1、吃黄皮果可消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。 2、吃黄皮果可顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽的症状自然就缓解了。黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。 3、吃黄皮果能消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。 4、吃黄皮果能降火。因此黄皮果也是最适合夏天多吃的，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。虽然这么吃口感不大好，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 ...

用料

• 新鲜黄皮（不带枝叶，净黄皮果实） 1500克
• 冰糖 500克

糖渍黄皮干的做法步骤

步骤 1

1、黄皮清洗干净后，摘去枝叶。

步骤 2

2、焯水，烧开一锅水，将黄皮倒进煮一到二分钟，将黄皮捞出来，沥干水。

步骤 3

3、用不占锅先将黄皮、冰糖一同倒进锅里，中大火煮到糖都融化成液体后再煮一个小时，如果你想口感更软化的可以煮多点时间。

步骤 4

4、煮了大约时间的，糖水还有很多的，可以勺出来，这时候要调小火，勺出来后要继续煮到干水，很稠结的那样子就可以了。

步骤 5

煮到这个程度就可以了

步骤 6

5、家有风干机可以风干，或者拿到大太阳下晒干，不晒干也可以吃用的，我喜欢晒干的，当然晒干比较保存的时间长点喔，用密封罐保存。

步骤 7

6、健康有益的零食完成。

菜谱创建时间：2016-08-03 19:59:07