凉拌手撕杏鲍菇

作者： 手机用户5434_hn1r

喜欢杏鲍菇的口感，似肉非肉 吃过了干煸，红烧 显然凉拌更适合这个夏天 软软的，却富有弹性…… 来自菌菇家族的鲜美 无需过多佐料

用料

• 杏鲍菇 两只（小）
• 芝麻 一小撮
• 盐 少量
• 生抽
• 醋
• 橄榄油或芝麻油

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

开撕，把杏鲍菇数着撕成薯条般粗细即可，粗的细的随君心意。

步骤 2

起锅烧热水，水开后汆烫一下杏鲍菇，看杏鲍菇变得柔软后捞起沥水。

步骤 3

调油醋汁。没有固定比例，喜欢吃醋的人多点醋，不喜欢的少点。其余油盐稍微一点点一点点。觉得不够鲜美的，自己加生抽哦

步骤 4

开拌。找一个稍微大一点的碗，不要问我为什么，将油醋汁和杏鲍菇拌匀，盛盘，最后撒上芝麻一小撮。加葱啊香菜啊红的绿的大家随意，反正我家没有这些就没加。

步骤 5

冷藏。单独写出来，是因为很重要。不冷藏的凉拌不叫凉拌。 就酱了

菜谱创建时间：2016-08-02 14:17:55