中东风情烤鸡配芝麻菜沙拉

作者： 饭好了-美食节目

大师独家食谱

用料

• 鸡腿 1只
• 蒜 5粒
• 红椒粉 1.5汤匙
• 孜然粉 多半汤匙
• 黑胡椒 多半汤匙
• 盐 适量
• 色拉油 适量
• 蜂蜜 1汤匙
• 酸奶 半碗
• 蛋黄酱 2汤匙
• 香菜 8-10根
• 小番茄 3-5个
• 黄瓜 与番茄量相当
• 小葱 2根
• 芝麻菜 4-5根
• 柠檬 半个
• 橄榄油 适量

中东风情烤鸡配芝麻菜沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，抓着骨头一头，沿骨头剔

步骤 2

用刀背敲断关节，继续剔另一半

步骤 3

蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎

步骤 4

蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀

步骤 5

将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min

步骤 6

烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min

步骤 7

小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜

步骤 8

鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉、红椒粉，摆盘

中东风情烤鸡配芝麻菜沙拉的小贴士

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菜谱创建时间：2016-08-05 13:32:17