红薯面包

作者： PeNNY

用料

• 高筋面粉 750
• 酵母 5
• 细砂糖 60
• 盐 4
• 红薯泥 200
• 牛奶 120
• 黄油 28

红薯面包的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净，蒸熟后用搅拌机搅拌成泥放凉备用。

步骤 2

将黄油以外的原料放入厨师机内，水或牛奶的用量可依红薯泥的含水量做出调整，以免一次性加入致使面团变得过于湿黏。

步骤 3

10分钟以后加入黄油。让厨师机继续和面20分钟。

步骤 4

面团发酵一小时后，取出面团分别8小份，揉成原坨放入圆形烤盘中。然后放入180度预热后的烤箱中进行二次发酵，烤箱底部放碗温水。

步骤 5

在二次发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

步骤 6

放入烤箱，温度180度，上下火烤25分钟后取出放凉脱模。

菜谱创建时间：2016-08-01 01:21:40