🌶️辣椒炒小鱼干🐟

作者： 小然爱知爱

每每看到电视里苏北老乡们在潮湿阴冷的天气，捧着一碗热腾腾的白饭，夹着菜盘里红红的辣子，泛着银光的鱼干，满足的大快朵颐，我就满嘴流口水😋😋

用料

• 小鱼干 2两
• 青红辣椒 7-8根
• 剁椒辣椒酱 2勺
• 葱姜蒜 若干
• 胡椒粉 1勺
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

🌶️辣椒炒小鱼干🐟的做法步骤

步骤 1

将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎

步骤 2

小鱼干用水泡软后，洗净控干水分

步骤 3

热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香

步骤 4

放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。加1-2勺剁椒酱，炒至鱼干少许变软放入青红椒段儿，加入少许生抽提味儿，翻炒至青红椒变色，出锅

步骤 5

可做小菜，就白饭，白粥，馒头等极佳

🌶️辣椒炒小鱼干🐟的小贴士

根据自身情况放入辣椒

菜谱创建时间：2016-07-31 19:44:30