酱羊蝎子

作者： 萌萌姥爷

这羊蝎子是我和孩子最爱吃的，孩子小的时候就老跟我吃，一顿能吃好几斤。

用料

• 羊蝎子 5斤
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜（整头洗净用刀切几个小口） 3头
• 面酱 半袋
• 花椒，大料，桂皮，草果，白芷，小茴香，豆蔻，香叶，丁香。 各适量
• 冰糖 5一6粒
• 酱油 找色儿用
• 二盐（颗粒） 适量（汤中得感觉到咸味）

酱羊蝎子的做法步骤

步骤 1

锅内放水（水的量最终得末过羊蝎子）然后放除（盐，酱油，面酱）以外的所有调料。 等锅内水开了，放羊蝎子，大火烧开改小火，然后放面酱，酱油，找好色儿（酱红色，如图片）。 炖一小时后放盐，找好口味。再小火炖一个半小时即可。

酱羊蝎子的小贴士

注意这羊蝎子炖好后别打开锅盖，焖1一2小时再吃味道极佳。

菜谱创建时间：2016-07-31 10:52:53