蔓越莓司康

作者： 阿岚爱烘焙

快手早餐，做熟练了半小时搞定没问题。相对其他甜品来说，这款司康虽然用料做实但吃起来外酥里嫩并不腻歪。糖的用量我已比原方减掉一半，人家表面淋的柠檬糖霜我也没做。 喜欢甜品是真心的，害怕特别甜的味道也是绝对的。所以才会走上烘焙的不归路😊 司康好吃又好做，特别适合新手，妞们自己做出来绝对比某巴克的好吃！加油哦！

用料

• 蔓越莓干 75g
• 低筋面粉 260g
• 牛奶 120ml
• 鲜奶油 100g
• 泡打粉 2匙
• 小苏打 1/4匙
• 细砂糖 50g
• 盐 1/2匙
• 黄油 60g

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块室温软化，蔓越莓干为了孩子好嚼我也切成了小粒粒。

步骤 2

将除蔓越莓外的固体液体都放厨师机里开始搅拌。如果没有厨师机，这一步就可以就先把糖和黄油放盆里用电动打蛋器搅拌均匀，然后陆续放其他液体搅拌。最后放面粉等粉类，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 3

和成一个团了，可能特别粘手，因为这款方子用到的黄油、奶、奶油实在太多了。不过没关系，手上沾生面粉把面团从碗里拿出来，一定要多用生面粉、这样能不粘手。把它铺揉面垫上给按扁。

步骤 4

切成八等份。这步可以用做蛋糕用的一个片儿的那种刮板，应该会好切些。我用的双立人红点中号菜刀，粘面，不方便。

步骤 5

烤箱预热好180度后，将司康面饼一块块分开放进烤盘。

步骤 6

设置180度25分钟上下火。（这个时间还得自己看着点，寻找最适合自己的。）烤至表面金黄即可出炉。成功啦！

菜谱创建时间：2016-07-31 00:58:16