木耳鸡汤

作者： fearless天秤座

每次都忘记照步骤照片，下次一定记住。

用料

• 土鸡 一只
• 木耳 看自己喜好
• 姜片、花椒 少许

木耳鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，处理好内脏，宰块。一般菜市场和超市都会帮你完成。干木耳的话用开水泡发，鲜木耳则洗净待用。

步骤 2

烧一锅热水，滚后将鸡放入焯水，内脏一同入。

步骤 3

水再次烧滚后撇开血泡，把鸡捞出放入另一锅中，加三分之二锅水（根据鸡的大小适量调整），放入姜片与花椒，开大火煮至水开十五分钟左右。

步骤 4

关中小火，慢炖20分钟左右加入木耳，再炖20分钟左右，会看见汤变浓稠颜色变白。起锅前加适量盐。

木耳鸡汤的小贴士

有泡椒泡姜的朋友还可以把内脏用于炒鸡杂，川味无敌～

菜谱创建时间：2016-07-29 15:10:29