卡通黄油饼干(萌萌的可做各种翻糖、糖霜饼干底)

作者： Candy灿

卡通造型的黄油饼干很受小朋友欢迎，做给宝宝吃颜值高又健康哦～ 这款黄油饼干制作很简单，不同模具可以做很多造型。奶香味很足，又不甜腻，一口不过瘾啊～

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 70g
• 全蛋液 30g
• 低筋粉 180g
• 奶粉 10g

卡通黄油饼干(萌萌的可做各种翻糖、糖霜饼干底)的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉用打蛋器低速拌匀至看不见糖粉即可。不用打发。

步骤 2

分三次加入蛋液，每次加入后用打蛋器低速拌匀至蛋液完全吸收后，再加一下次。

步骤 3

将低粉和奶粉混合后过筛，加入步骤2中，用橡皮刮刀压拌均匀，至看不见干粉即可。

步骤 4

将拌好面团滚圆压扁，冷藏松弛2小时或者过夜。

步骤 5

取出面团用擀面杖擀平至3-5mm左右厚，用模具压刻出图形，取下装入烤盘。夏天温度高面团软不好操作，可刻好后放冰箱冷冻硬后再取出放烤盘。

步骤 6

入预热好的烤箱，上下火160°C，烤箱中层，烤13分钟左右，至饼干上色即可。

步骤 7

这个方子饼干不甜腻，也可做翻糖或糖霜装饰哦

卡通黄油饼干(萌萌的可做各种翻糖、糖霜饼干底)的小贴士

1.黄油软化后加入糖粉拌匀，不用打发，打发的黄油颜色变浅体积膨大，饼干烤制时会膨胀变形，那就不萌啦。 2.蛋液分次加入，一定要前一次完全吸收看不见蛋液才加下一次，防止水油分离。 3.天热面皮不好操作可冷冻后再刻取。

菜谱创建时间：2016-07-28 13:55:24