娃娃菜肉丝炒年糕

作者： 小野猫朱朱

冰箱里正好有娃娃菜和年糕，无意中炒在一起，却意外的鲜美

用料

• 韩式年糕条 100克
• 肉丝 50克
• 娃娃菜 1/3颗
• 老姜片 1片
• 料酒，酱油，盐，香油，胡椒粉 适量
• 小葱 两根

娃娃菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

备料：娃娃菜洗净横向切丝；肉丝放入碗中加料酒，姜丝，一点点糖，一点点酱油和适量淀粉拌匀，再加一点色拉油抓匀

步骤 2

炒制：锅中加色拉油，七成熟加腌制好的肉丝滑散炒匀，再加入娃娃菜丝炒匀；像烧汤一样多加一些水，大概没过3公分吧，搅拌盖上盖子煮开

步骤 3

煮年糕：汤汁煮开后下年糕，拌均匀让年糕充分入味，中火煮5-10分钟，快要干的时候加入适量盐，少许香油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可出锅啦

娃娃菜肉丝炒年糕的小贴士

具体煮的时间根据年糕本身的软硬度和自己喜欢的软硬度调节；加入香油和胡椒粉可以很好的提到提鲜作用（这是我自己无意中试出来的，绝对原创哦）

菜谱创建时间：2016-07-27 21:17:58