最潮的Jeep car cake汽车蛋糕

作者： 贝客童童妈

最潮的Jeep car cake汽车蛋糕，立体造型，抹面，装饰方法

用料

• 淡奶油 500g
• 制作“甘纳许”所需巧克力 80g
• 制作“甘纳许”所需淡奶油 80g
• 白巧克力 2片
• 放置到淡奶油的糖 30g
• 水果 适量
• 10寸戚风蛋糕坯子 1个
• 奥利奥饼干 4个
• 锯齿刀
• 抹刀
• 塑料刮板
• 分片器
• 转台

最潮的Jeep car cake汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

取10寸戚风蛋糕坯子，一侧切出小1/4圆

步骤 2

对称在另外一侧切出小1/4圆

步骤 3

将切出的一个1/4圆蛋糕，放置在中间蛋糕上，两侧齐平切除

步骤 4

如图

步骤 5

将切出的一个1/4圆蛋糕切除一个手指宽长条

步骤 6

放置在主蛋糕体上

步骤 7

填充前部

步骤 8

主蛋糕用分片器切片

步骤 9

修平整

步骤 10

车前部造型

步骤 11

车前部造型

步骤 12

淡奶油打发到9分，偏硬，便于黏住，蛋糕夹层放置水果，并抹上淡奶油

步骤 13

各层都要用淡奶油粘住

步骤 14

各层用淡奶油粘住

步骤 15

外层抹上淡奶油

步骤 16

外层奶油打到7分，偏软，便于涂抹，均匀抹刀蛋糕体上

步骤 17

用塑料刮板刮平整

步骤 18

外形塑形完毕

步骤 19

纯可可脂巧克力片80g和淡奶油80g放入一个容器，隔水搅拌加热融化，放冰箱冷藏到保持一定流动性，要比手温低一些，装入裱花袋

步骤 20

裱前车窗玻璃框架

步骤 21

填充前车窗玻璃

步骤 22

裱侧面车窗玻璃框架

步骤 23

填充扯面车窗玻璃

步骤 24

裱前机盖框架

步骤 25

均匀画出6个前格栅

步骤 26

填充前格栅

步骤 27

画出左前大灯框架并填充，右侧对称画出

步骤 28

分别在4个奥利奥饼干上，用白巧克力画出车轮形状

步骤 29

放置在小汽车车轮处

步骤 30

画出车底盘裙边线条

步骤 31

填充底部裙边

步骤 32

画出左侧车门，们扳手，轮毂线条

步骤 33

画出右侧车门，们扳手，轮毂线条，车顶线条，已经车标均可以勾画出

步骤 34

成品图，成品图，有问题可以加我微信：tongtongmafood01

步骤 35

我的作品

菜谱创建时间：2016-07-27 10:23:59