卤香高压锅猪手

作者： 小小羔羊

这个高压锅猪手😄挺入味的，我按着在这个软件收到的菜谱（不过，不完善，我接下来会完善）做的，还真不错～我爸和我妈也觉得很赞！！！有点小激动，我挺开心的😊因为这是第一次做卤猪脚✌

用料

• 主角：一只猪脚 4斤
• 卤料：八角 2朵
• 香叶2片 花椒 桂皮
• 调料：老抽 1碗（家吃饭的碗）
• 生抽 1碗
• 料酒 半碗
• 盐 半勺（小汤勺）
• 生 姜片 5片 每片偏厚
• 葱白 一把
• 冰糖 3颗 茶杯大/颗

卤香高压锅猪手的做法步骤

步骤 1

把已切成块的猪脚用清水煮沸，这样的话，可以减少猪脚的肉腥味。然后用冷清水冲洗掉猪脚上的肉沫，这样，猪脚比较Q弹和无杂味。冲洗后就放到高压锅里。

步骤 2

把用料单里的卤料用纱袋装起来，打结。再把用料单里的调料全部加到猪脚里，不要忘记放冰糖和姜片哦～因为姜片可以去腥，而冰糖可以让猪脚的口感更好。

步骤 3

高压锅大火煮开出气后，改用小火等30分钟，就大功告成了。这个是比较软糯。要是想吃硬一点的话，可以15分钟。

菜谱创建时间：2016-07-25 20:45:27