蒜泥白肉

作者： 阿修罗老巫婆

可怜我刀工一般啊，没法切到很薄很薄，夏天里不想吃肉，可是为了强迫自己吃肉（我真是自我牺牲精神太伟大），冰镇的清爽的蒜泥白肉，吃完一盘还想用汤汁拌凉面，肥膘天天见~

用料

• 猪五花肉 150g
• 辣油 一大勺
• 红酱油 一大勺
• 醋 一勺
• 姜片 少许
• 料酒 适量
• 黄瓜 1根
• 蒜泥 10g
• 白芝麻 少许

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煮一水，去掉血沫

步骤 2

重新入锅，加入姜片、料酒

步骤 3

高压锅压15分钟，拉歌蒂尼高压锅，速度特别快

步骤 4

取出冷却，进冰箱冷藏

步骤 5

切薄片。。。这个刀工哟。。。

步骤 6

黄瓜切一样大小薄片

步骤 7

剩余黄瓜刨丝码盘中间

步骤 8

码白肉和黄瓜片

步骤 9

辣油和红酱油一比一，各一大勺，加一勺醋，蒜泥搅匀

步骤 10

浇上白肉，撒芝麻，点缀蒜泥，啊啊啊冰爽凉菜啊实在太美味！！

蒜泥白肉的小贴士

红酱油也可以用酱油、生抽、糖煮融来代替，咸度自己调整。 辣油一定要用油泼辣子哦！

菜谱创建时间：2016-07-25 17:27:32