牛肉焗烤千层面

作者： 微信号_詹姆士的厨房

到饺子皮都能做意大利面，而且好这么好吃！

用料

• 饺子皮 10张
• 西兰花 半颗
• 白蘑菇 5朵
• 菠菜 3株
• 白洋葱 1个
• 番茄 1个
• 番茄酱 半瓶
• 面粉 少许
• 茄子 半颗
• 牛绞肉 1盒
• 披萨草叶 适量
• 芝士 适量

牛肉焗烤千层面的做法步骤

步骤 1

【1】准备食材 将洋葱、番茄切丁，茄子切片，蘑菇切小块，蒜切末，西兰花掰成小朵，放在一边备用（洗西兰花的时候要将花冠朝下用水冲洗，切洋葱的方法详看本文下方小技巧❶）

步骤 2

【2】炒牛肉 将牛绞肉放到锅里煸炒，不要放油，炒到肉的香味出来为止。

步骤 3

【3】放其他食材 在锅里陆续放入洋葱、蒜末、番茄，炒匀后再加入番茄酱。（放番茄酱时，将肉拨开，番茄酱倒在锅的中间，再炒匀，这样番茄酱受热颜色才比较好看。）

步骤 4

【4】加水 把蘑菇和茄子放到锅里后，炒匀后加入水。

步骤 5

【5】调味 加入披萨草叶，在锅里拌匀后让它煨煮一段时间，食材都煮熟后，再加入黑胡椒和盐，这样酱汁就做好了。

步骤 6

【6】焯蔬菜 将菠菜和西兰花分别用滚水焯一下，这样可以使蔬菜保持色泽的同时去除涩味。（注意不要把西兰花煮熟）

步骤 7

【7】切菠菜 将焯好的菠菜切成小段。

步骤 8

【8】擀饺子皮 用擀面杖将饺子皮擀薄（擀之前在砧板上撒上少许面粉）

步骤 9

【9】烫饺子皮 在下面的步骤进行前，饺子皮需要快速在滚水里烫一下。

步骤 10

【10】堆叠 将做好的酱汁铺在成品盘里，再铺上饺子皮，一层肉酱一层饺子皮重复堆叠，叠三层，最上面那层是肉酱。

步骤 11

【11】摆盘 在盘子上用西兰花点缀边缘，然后按芝士、菠菜、芝士的顺序撒在最上层的肉酱上。

步骤 12

【12】入烤箱 最后将成品盘放到烤箱里用150度的温度烤10分钟，饺子皮就彻底大变身啦。

步骤 13

牛肉焗烤千层面：“我长这个样子！”

牛肉焗烤千层面的小贴士

❶怎样切洋葱？ 蒂头不要切掉 这样可以固定住洋葱 使其切丁时更方便

菜谱创建时间：2016-07-25 17:06:04