柠檬纸杯蛋糕

作者： 泡泡爱着牛

用料

• 低筋面粉 190g
• 黄油 120g
• 细砂糖 120g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 6g
• 牛奶 125g
• 柠檬汁 10g
• 柠檬皮 8g
• 盐 2g
• 装饰
• 黄油 100g
• 糖粉 150g
• 柠檬皮 15g
• 柠檬汁 15ml

柠檬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180℃，将纸杯放入蛋糕模中。

步骤 2

有电动打蛋器搅打软化后的黄油并分次加入细砂糖加入鸡蛋，每加入一个后并打均匀，使混合物更细腻。搅打时要快，以免油水分离。

步骤 3

将面粉泡打粉盐混合过筛，柠檬汁倒入牛奶。将面粉混合物和牛奶混合物交替倒入黄油中，边放边搅拌。最后加入柠檬皮搅拌均匀。

步骤 4

将面糊倒入纸杯2/3即可。放入烤箱烘焙20——23分钟取出冷却。

步骤 5

用打蛋器搅打软化黄油后加入糖粉，打匀后加入柠檬皮，用柠檬汁调节浓度，搅拌出细腻的奶油霜。

步骤 6

蛋糕冷却后在顶部涂上奶油霜

柠檬纸杯蛋糕的小贴士

1.用粗盐擦拭柠檬皮表面，用清水洗净，也可以用专用工具刮下柠檬皮屑。 2.蛋糕在烤熟前，不要打开烤箱门！

菜谱创建时间：2016-07-25 14:57:35