媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨

作者： 炫彤-1

这个菜是我们家的保留节目特别受欢迎，感觉比茶餐厅做的好吃实惠多了，关键是很简单，纪录下来与大家分享。第一次写菜谱没有经验，会慢慢完善的。过程图以后添加。

用料

• 猪肋排 一块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 适量
• 红薯淀粉 适量
• 干豆豉 适量

媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小块，用凉水浸泡出血水后备用。

步骤 2

将盐、糖、黑胡椒碎、料酒放入排骨中拌匀，腌制半小时。

步骤 3

把腌制好的排骨去掉部分汁水，倒入红薯淀粉抓匀以锁住味道。

步骤 4

将豆豉切碎后放入排骨中

步骤 5

将排骨上锅蒸50分钟左右即可。

媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨的小贴士

这道菜的味道跟豆豉有很大关系哦。

菜谱创建时间：2016-07-25 12:46:59