夏天超下饭凉拌手撕鸡

作者： Gigi小七

夏天闷热吃饭没胃口，来一道唤醒味觉的凉拌手撕鸡！

用料

• 鸡腿肉 2个
• 香菜 若干
• 蒜头 5颗
• 辣椒 1个
• 芝麻香油 若干
• 盐焗粉 半小包
• 姜丝 若干

夏天超下饭凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

一整片的大鸡腿，洗干净抹上盐和芝麻油，盐焗粉，放入保鲜袋中放冰箱冷藏2个钟腌入味。

步骤 2

鸡腿铺上姜丝上锅大火蒸15分钟。至鸡肉变色，用筷子轻易插入说明熟了。取出鸡腿倒掉水。鸡腿放凉

步骤 3

将蒜头，辣椒，姜丝，香菜切碎。将放凉的鸡腿肉撕成条，加入切碎的配料，倒入酱油，芝麻油，均匀搅拌。装盘既可。

夏天超下饭凉拌手撕鸡的小贴士

鸡腿肉是买的一大片的鸡腿部分。若想要鸡皮脆一点，而出锅时把鸡肉倒入冰水中再捞起。芝麻油，香菜是这道菜的精髓，记得多放。

菜谱创建时间：2016-07-25 12:04:51